Päiväni Murmelina

Tänä keväänä koin ahaa-elämyksen. Olimme menossa poikani luo päivälliselle ja kysyin pojaltani, että voinko ostaa salaattipohjaksi varhaiskaalia, koska itse pidän sen rakenteesta ja mausta myös. Poikani tähän tuumasi, että hän tykkää kaalista paljon enemmän kuin jostain jääsalaatista tms. perus-salaateista. Mitä ihmettä?!?! Miksi tätä arvokasta tietoa on minulta kaikki nämä vuodet pimitetty! No, tämän jälkeen on kaalikerä päätynyt ostoskoriini vähintäänkin kerran viikossa. 
Juuri nyt varhaiskaalit ovat parhaimmillaan, joten mikäs sen ihanampaa, kun sujauttaa kaalia vähintäänkin salaatteihin. Toki myös lämpimissä ruuissa tämä raaka-aine on loistava, mutta jostain syystä nämä helteet innostavat tekemään ruuaksi salaatteja lähes jokainen päivä. Tätä salaattia valmistimme myös juhannuksena ja ah, ihastuimme ikihyviksi! Ihan kaikkia aineksia ei kaapista löytynyt, joten vähän muutimme reseptiä. Lisäsimme myös kastikkeen määrää puolella, koska tuntui, että kosteutta voisi olla hieman enemmän.…